В икрянинской лаборатории прошли исследования рыбной продукции

Недавно в лаборатории ГБУ АО «Икрянинская райветстанция» встретились сотрудники районной и областной лабораторий Астраханской области. Их объединила общая цель — мониторинговые исследования рыбы. Подобную ветеринарно-санитарную экспертизу необходимо проводить регулярно, считают специалисты, поскольку она позволяет установить безвредность рыбы и предотвратить дальнейшее распространение заболеваний.

Охлаждённую рыбную продукцию исследовали сначала органолептически, то есть визуально, а затем разделали и подвергли паразитологическим исследованиям. Семейство карповых проверили на описторхоз, а щуку и окуня — на дифиллоботриоз. Эти заболевания считаются особо опасными для человека. Для этого учёные внимательно изучили под микроскопом «стейк» мышцы, жабры, глаза, кишечник, печень, кожу и плавники. Ни одно из этих заболеваний у рыбы не было выявлено, что считается удовлетворительным результатом.